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[淮扬菜]泥鳅豆腐汤

    泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用。送上这一款泥鳅豆腐汤先,喜欢的朋友们不要错过哦。


主料:泥鳅250g  豆腐500g
辅料:油适量  盐适量  姜适量 
泥鳅豆腐汤的做法
1.备料豆腐,泥鳅。
2.热锅加油下姜爆香,再将泥鳅洗净下锅。
3.煎至泥鳅微干出味,再加入二碗清水。
4.煨煮制汤底浓鲜。
5.另将豆腐加清水在电饭煲里煮至汤底开。
6.将煨好的泥鳅连同汤一并下至电饭煲里。
7.选择炖煮功能,炖制汤底出味。
8.食用的时候,可以加适量细盐及胡椒粉提味即可。
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加:2016-10-13 09:13:47  更:2016-10-13 09:14:03 
 
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2018-8-22 15:05:29
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