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[鄂菜]武汉热干面



主料:热干面200克
辅料:虾米30克,芥菜头50克
调料:醋1勺,生抽2勺,香油25克,小葱适量,芝麻酱2勺,辣椒酱2勺
武汉热干面的做法
1.先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末,各种调味料准备好
2.锅中烧沸水,将面条抖散下锅煮约3分钟,至八成熟时捞出沥水,夏季可以用电风扇吹凉
3.将香油倒入面条上
4.拌匀后用筷子抖散开
5.待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热就马上捞出,沥干水,拌入生抽
6.浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末,洒上葱花拌均即可
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加:2016-10-13 09:12:04  更:2016-10-13 09:12:24 
 
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2019-4-22 0:13:34
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