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  美食菜谱 -> 鄂菜 -> 四宝豆腐 -> 正文阅读
 

[鄂菜]四宝豆腐

材料:
1.豆腐300克左右,切片,在盘中码齐。
2.香菇3至4朵,温水泡开,去根茎,切丁。
3.午餐肉罐头一个,取1/4块午餐肉,切丁。
4.虾仁50克左右,清水洗净,切丁。
5.青豆50克左右,清水洗净。
做法:
1.将香菇丁、午餐肉丁、虾仁丁和青豆放入一只大碗中,加少许鸡精和盐,搅拌均匀后平铺于豆腐上,上蒸锅蒸,水开后蒸6分钟,关火。
2.炒锅中放入5至6颗花椒,略微加热后倒入花生油25克左右,加热至油温60度左右,淋在豆腐上。一道鲜嫩美味的四宝豆腐便做好了。
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加:2015-02-02 10:10:36  更:2015-02-02 10:11:00 
 
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2018-10-19 10:37:09
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