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[滇菜]云南小瓜炒猪颈肉

材料
主料:猪颈肉150克、云南小瓜400克、洋葱1只、红辣椒1只
腌料:生粉10克、适量姜、葱、蒜和油
做法
1、先将猪颈肉切片,用腌料腌制10分钟。
2、云南小瓜、洋葱和红辣椒洗净切件;生粉用清水开好,做成生粉水备用。
3、用锅烧滚水,将云南小瓜、洋葱和红辣椒放进锅烫2分钟,过一下冷水捞起沥干水。
4、烧红锅下油,将姜蒜葱下锅爆香,放肉片炒至半熟,将云南小瓜、洋葱和红辣椒倒下,放适量盐炒至全熟,最后倒入生粉水勾芡,即可上碟。
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加:2015-01-26 17:47:54  更:2015-01-26 17:48:42 
 
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2018-7-16 7:12:47
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