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[浙菜]海参蒸蛋羹

    海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。非常适宜现在的都市白领、爱美的现代女性呀。
  马上就要过女人自己的节日了,女同胞们做个海参鸡蛋羹来慰劳一下自己吧哈。


主料:海参(干)15g  鸡蛋3个
辅料:香油1小勺  生抽1大勺  小葱5g  盐2g  水170g
海参蒸蛋羹的做法
1.冻干海刺参放在冷藏室里用清水浸泡一天
2.然后清洗干净,两根切段,两根不切备用
3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌(千万别给弄成蛋花汤哈)
5.加入适量盐搅匀
6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
7.将切了的海参分别放入两个碗里
8.放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟
9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸
10.蒸好以后取出来,加适量生抽
11.加适量香油
12.撒少许小葱末就可以开吃啦
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加:2016-12-09 01:03:09  更:2016-12-09 01:03:21 
 
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2018-7-16 7:18:20
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