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[烹饪技巧]巧煮板栗更美味

    板栗是一种坚果,它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾,同时它的油脂较少,淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值,它具有补肾、止血、意气等功效,并且口感较好,因此,许多人都喜欢吃板栗,却因保存板栗而困扰。为此,小编给大家介绍一下板栗的保存方法以及板栗的煮法。
   一、板栗的保存方法
  1.通风法
  把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方,是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放,应该要把板栗摊开摆放。
  2.沙藏法
  在阴凉的地方,把沙子倒进容器中,切记是一层沙子一层板栗这样存放,需隔一段时间给板栗补充水分,可用喷壶装水喷洒。
  3.冷藏法
  利用太阳光照,把板栗放在太阳光照的地方晒一天,晒完之后去掉板栗的壳,再把板栗装进保鲜袋,密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉,以免板栗发霉。 
  4.吊装法
  把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右,再把板栗装进布袋里面,吊到阴凉通风的地方摇动,每天摇两次左右即可。


  二、板栗的煮法
  1.炒板栗
  材料:板栗、白糖适量、油适量。
  做法:
  (1)把板栗洗净,用刀在板栗上切一条口,放进微波炉用高火烤两分钟。 
  (2)把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面,搅拌均匀。
  (3)把搅拌好的板栗摊放在盘子里,放进微波炉用高火烤两分钟。
  注意:一定要把板栗的壳剪破,才可放进微波炉,否则板栗会在微波炉中炸开,引起一定的危险。
  2.板栗乌鸡汤
  材料:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。
  做法:
  (1)把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。 
  (2)把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。
  (3)装适量的水在锅里煮开,把乌鸡放进去锅里,再把姜放进去。
  (4)煮开后,用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。
  (5)用小火再煮半个小时左右,加入适量的盐调味即可食用。
  以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下,使用以上的保存方法均可保存一段时间。
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加:2016-10-13 00:05:12  更:2016-10-13 00:08:49 
 
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2018-6-20 23:16:37
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